birdwatcher: (Niko Pirosmani: Cook)
[personal profile] birdwatcher
Пожарить котлеты из восьми фунтов фарша и шести больших луковиц занимает ровно одно исполнение квинтета Форель (Шуберт, 1819) и две бутылки пива. Фарш должен быть полностью замешан к моменту начала исполнения, жарить на четырех сковородах по четыре котлеты на сковороду. Не могу понять, почему эта важнейшая информация не включается в повареные книги.

Date: 2016-12-04 10:06 pm (UTC)
From: [identity profile] senormouse.livejournal.com
Она включается в аннотации к квинтету Шуберта.

Date: 2016-12-04 10:07 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
гггггггггггггг

Date: 2016-12-04 10:26 pm (UTC)
fizzik: (дельфин)
From: [personal profile] fizzik
Сколько пива потребуется еще к самим котлетам?

Date: 2016-12-04 10:29 pm (UTC)
From: [identity profile] ge-m.livejournal.com
4 котлеты на 4 сковородках - это информация хорошая, но отсутствует важный параметр - сколько серий по 4 выполняется на каждой сковородке?
На ютюбе Форель 40-минутная, значит раза 3-4?
(Это я, на самом деле, размер котлет пытаюсь оценить)

Date: 2016-12-04 10:42 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
Размер котлет хитрый, пригорошня.

Date: 2016-12-04 11:13 pm (UTC)
From: [identity profile] ge-m.livejournal.com
Примерно, сходится. У меня из 2-2.5 фунтов получается около 20 котлет тоже размером с пригоршню.
Тут из в 3 раза больше мяса должно быть примерно 60-65, т.е. по 4 захода на сковородку.

Date: 2016-12-06 05:50 am (UTC)
From: [identity profile] pappadeux.livejournal.com
Каков размер сей пригорошни?

Грудь трет'его размера помещается?

Date: 2016-12-04 10:45 pm (UTC)
brmail: (письмецо)
From: [personal profile] brmail
почему эта важнейшая информация не включается в повареные книги
потому что начиная со второй бутылки пива повар отщипывает кусочки котлет со сковороды и принимается ими закусывать. А это не комильфо
Edited Date: 2016-12-04 10:45 pm (UTC)

Date: 2016-12-04 10:47 pm (UTC)
From: [identity profile] dmpogo.livejournal.com
Ну если все уже замешано, пожарку можно и поваренку поручить

Date: 2016-12-04 11:05 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
Ну там не очень приятно, кипящее масло вокруг точки воспламенения и вообще.

Date: 2016-12-05 04:19 am (UTC)
From: [identity profile] freeborn.livejournal.com
а погрилить гамбургеры занимает всего минут пять на каждой стороне, количество ограничено только бескрайней площадью решетки.
И масло не воспламеняется ;)

Date: 2016-12-05 01:32 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
Это более правильный способ.

Date: 2016-12-05 04:21 am (UTC)
From: [identity profile] starshoi.livejournal.com
Неизвестен размер сковороды. На моих сковородках помещается 12 котлет, сковородок у меня 3. У меня на это уходит обычно целый диск Хот Клаб ов Сан Франциско.

Date: 2016-12-05 12:30 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
Сковорода 9 дюймов.

Date: 2016-12-05 05:57 am (UTC)
From: [identity profile] yan.livejournal.com
Известен только более универсальный (не зависящий от числа битов) рецепт, согласно которому один "Отче наш" дает яйцо всмятку, а ... дальше я забыл, то ли несколько Отче нашей, то ли еще что-то, вдобавок, дают вкрутую.

Date: 2016-12-05 01:32 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
Хитро.