Вас интересуют народные суеверия или реальная опасность? Если второе, то непонятно, как тут поможет опрос. А главное - это же неудобно, есть варенье с косточками. В моей семье даже крыжовник от всех зернышек очищали.
Это тонкий философский вопрос, существует ли разница, но для краткости давайте считать, что народные суеверия. Неудобно ужасно, да -- как раз открыл польскую баночку и удивился, почему они так сделали.
Клубнику нет. Но вы зря смеетесь, "императорское" варенье из крыжовника - это амброзия и нектар. А чистить крупный неспелый крыжовник дачным вечером - милое медитативное занятие.
Никаких идей, но я думаю, что подоплека этого суеверия - создать дополнительный стимул вынимать косточки: занятие трудоемкое, зато варенье вкуснее.
В нашей семье считалось, что варить варенье (или компот) из вишен с косточками безопасно, если есть сразу, а синильная кислота :-) выделяется постепенно при длительном хранении. Как на самом деле - я не знаю.
Мне сначала представилось, будто речь идет об отделении каждой косточки, но, должно быть, вынимается просто вся жидкая внутренняя часть со всеми косточками вместе?
no subject
Date: 2009-01-05 09:27 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 09:29 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 09:30 pm (UTC)Неудобно ужасно, да -- как раз открыл польскую баночку и удивился, почему они так сделали.
no subject
Date: 2009-01-05 09:33 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 09:36 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 09:38 pm (UTC)В нашей семье считалось, что варить варенье (или компот) из вишен с косточками безопасно, если есть сразу, а синильная кислота :-) выделяется постепенно при длительном хранении. Как на самом деле - я не знаю.
no subject
Date: 2009-01-05 09:39 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 09:39 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 10:19 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 10:46 pm (UTC)кстати, с косточками оно ароматнее
no subject
Date: 2009-01-05 10:47 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-05 11:17 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-06 12:00 am (UTC)no subject
Date: 2009-01-06 01:39 am (UTC)no subject
Date: 2009-01-06 01:43 am (UTC)no subject
Date: 2009-01-06 01:44 am (UTC)no subject
Date: 2009-01-06 01:49 am (UTC)В 89 я была уверена, что отравиться можно, сейчас, после польских компотов, я в этом очень сильно сомневаюсь.