Сверхтекучесть при комнатной температуре

В Португалии ели интересный сыр, раньше таких не видел. Снаружи выглядит, как обычная желтая сырная голова, но если разрезать её пополам, то оказывается, что под нетолстой коркой сыра абсолютно жидкое содержимое, которое немедленно выливается и растекается по тарелке. Потом нас в магазине научили, что полагается вырезать ножом в верхней части дырку, и есть через неё жидкую часть ложкой. Это логичный способ, но и неаккуратно пролитое было вкусно.