birdwatcher | Кулинарное

В приготовлении овощей есть два очень волнующих момента. Первый - когда чистишь свёклу. Берешь ее такую корявую, черную, срезаешь коросту, разрезаешь пополам -- и внутри открывается нежнейший мраморный узор. Как будто булыжник оказался рубином.

Второй - когда разворачиваешь листья со сваренной капусты, для голубцов. Они там так девственно сложены, и никто до тебя, с момента вырастания этой самой капусты, не видел, как именно, мммм... да.