(no subject)

[birdwatcher]

Обнаружилась хорошая крупа: steel cut oats. По существу, овсяная сечка. Готовить в десять раз дольше, чем геркулес (rolled oats, сплюснутые зерна), но и результат мне нравится больше.

Я вообще обожаю разнообразные каши, но забываю особенности вкуса от раза до раза. Надо, значит, открыть такой ресторан, чтобы приносили по десять маленьких порций разных каш, в традиционных русских пиалах, пробовать и сравнивать.

Comments

[birdwatcher.livejournal.com]

Именно эту? Я варил по инструкции, на воде, с замачиванием на ночь.
Нормальные каши, из цельных зерен, я варю в скороварке.

[tigroloshad.livejournal.com]

О, так там инструкция? Отлично, как раз сегодня-завтра еду в Whole Foods.

[birdwatcher.livejournal.com]

Натурально, на каждой коробке с крупой инструкция. Это же для домохозяек.

[tigroloshad.livejournal.com]

Хочу поблагодарить вас за наводку. Купила, сварила, понравилось.

Единственное, что мне непонятно - оно должно оставаться таким несколько хрустящим? Я варила не 10-12 минут после замачивания на ночь, как написано на банке, а минут 20, наверное, и все равно оно слегка похрустывало, хотя и было мягким.

[birdwatcher.livejournal.com]

Ну, в этом же весь смысл, чтобы была структура, а не просто размазня.

[tigroloshad.livejournal.com]

Вот как! Ну круто, буду теперь завтракать структурированной кашкой :)

[birdwatcher.livejournal.com]

:)