Опрос

[Poll #1414118]

Опрос

[Poll #1414118]

Прочитал

по совету mig_jag книгу Браяна Вансинка "Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think". Д-р Вансинк доказывает, что человеческий мозг устроен таким образом, что можно, незаметно для самого себя, систематически съедать на миллион калорий в день меньше (или больше), чем мы привыкли. И даже вообще об этом ничего не знать. Например, заменить тарелки на такие же немножко меньшего диаметра -- тогда и съешь немножко меньше; а за четыреста тысяч лет это позволит похудеть на 800 тонн. Так и надо, мол, сделать. И насыпать в эти тарелки из немного меньших упаковок. И вообще сесть попозже и есть помедленнее, чтобы поменьше успеть, пока все не разойдутся. И еще миллион советов в таком же духе. Все это основано на его многолетних исследованиях в специально организованном университетском ресторане, где посетителей из контрольной группы кормят плацебо и проч. и проч. В книге приводятся сотни страниц мозговых хаков, позволяющих совершенно незаметно для себя не съесть ни крошки.

Проблемы.

1. Ближе к концу д-р Вансинк неожиданно свежо объясняет праксеологически, почему "здоровые", low fat продукты не работают. Конечно, потому, что люди, покупая их, делают себе скидку -- раз я такой сознательный и купил всё low fat, теперь имею право съесть в 16 раз больше.
Странно, что он не видит, как это простое наблюдение отменяет все вышеизложенное: ровно по той же причине не подействует и уменьшение тарелок, если предпринять его сознательно. Вот если бы кто-нибудь подменил тарелки незаметно -- тогда может быть. Так что тут получается хорошее пособие разве что для директоров детских домов и интернатов: и еду сэкономил, и дети довольны, и растут все здоровенькими.

2. Я, не буду скрывать, не самый большой в мире любитель недобровольной психологии. Потому глубокое удовлетворение мне принесло следующee описание эксперимента:

     On one dark Thursday night in the first week of February 2004, something a little more mischievous was planned for diners who braved the snow to keep their reservations. They were getting a full glass of Cabernet Sauvignon before their meal. Totally free. Compliments of the house.
     This cabernet was not a fine vintage. In fact, it was a $2 bottle sold under the brand name Charles Shaw—popularly known as Two Buck Chuck. But our diners didn't know this (кто все-таки становится психологами? Те, кому в детстве не объяснили, что так поступать нельзя?) In fact, all the Charles Shaw labels had been soaked off the bottles and replaced with professionally designed labels that were 100 percent fake.
     After the diners arrived and were seated, the waiter or waitress said, "Good evening and welcome to the Spice Box. As you're deciding what you want to eat this evening, we're offering you a complimentary glass of Cabernet Sauvignon. It's from a new California winery called Noah's Winery." ( Read more... )

Прочитал

по совету mig_jag книгу Браяна Вансинка "Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think". Д-р Вансинк доказывает, что человеческий мозг устроен таким образом, что можно, незаметно для самого себя, систематически съедать на миллион калорий в день меньше (или больше), чем мы привыкли. И даже вообще об этом ничего не знать. Например, заменить тарелки на такие же немножко меньшего диаметра -- тогда и съешь немножко меньше; а за четыреста тысяч лет это позволит похудеть на 800 тонн. Так и надо, мол, сделать. И насыпать в эти тарелки из немного меньших упаковок. И вообще сесть попозже и есть помедленнее, чтобы поменьше успеть, пока все не разойдутся. И еще миллион советов в таком же духе. Все это основано на его многолетних исследованиях в специально организованном университетском ресторане, где посетителей из контрольной группы кормят плацебо и проч. и проч. В книге приводятся сотни страниц мозговых хаков, позволяющих совершенно незаметно для себя не съесть ни крошки.

Проблемы.

1. Ближе к концу д-р Вансинк неожиданно свежо объясняет праксеологически, почему "здоровые", low fat продукты не работают. Конечно, потому, что люди, покупая их, делают себе скидку -- раз я такой сознательный и купил всё low fat, теперь имею право съесть в 16 раз больше.
Странно, что он не видит, как это простое наблюдение отменяет все вышеизложенное: ровно по той же причине не подействует и уменьшение тарелок, если предпринять его сознательно. Вот если бы кто-нибудь подменил тарелки незаметно -- тогда может быть. Так что тут получается хорошее пособие разве что для директоров детских домов и интернатов: и еду сэкономил, и дети довольны, и растут все здоровенькими.

2. Я, не буду скрывать, не самый большой в мире любитель недобровольной психологии. Потому глубокое удовлетворение мне принесло следующee описание эксперимента:

     On one dark Thursday night in the first week of February 2004, something a little more mischievous was planned for diners who braved the snow to keep their reservations. They were getting a full glass of Cabernet Sauvignon before their meal. Totally free. Compliments of the house.
     This cabernet was not a fine vintage. In fact, it was a $2 bottle sold under the brand name Charles Shaw—popularly known as Two Buck Chuck. But our diners didn't know this (кто все-таки становится психологами? Те, кому в детстве не объяснили, что так поступать нельзя?) In fact, all the Charles Shaw labels had been soaked off the bottles and replaced with professionally designed labels that were 100 percent fake.
     After the diners arrived and were seated, the waiter or waitress said, "Good evening and welcome to the Spice Box. As you're deciding what you want to eat this evening, we're offering you a complimentary glass of Cabernet Sauvignon. It's from a new California winery called Noah's Winery." ( Read more... )