Оценка стран в осях широта-кулинария

[birdwatcher]

Как известно, бывают страны, в которых тепло и в которых холодно, а также страны, в которых умеют и в которых не умеют готовить. Для примера,

	Не умеют готовить	Умеют готовить
Холодно	Иллиной Массачуссеттс Северная Калифорния	Ленинградская Республика
Тепло	Пуэрто Рико Флорида Мэриленд Южная Калифорния	Греция Армения Мексика

Израиль оказался в правом нижнем углу.

Comments

[idelsong.livejournal.com]

Исходя из Вашей схемы, законмерность очень простая: в Старом свете готовить умеют, а в Новом - нет. Израиль - конечно, страна эмигрантов, но есть в каком-то смысле Новый свет, но израильская кухня - арабская, то есть местная. Если бы американцы переняли кухню от индейцев, тоже умели бы.

[birdwatcher.livejournal.com]

Не так это просто. Кукурузу вот переняли - и без толку. Что еще перенимать, бизонятину? С другой стороны, в Мексике все в порядке, хоть и новый свет. С третьей стороны, помидоры к вам от индейцев попали аж в 19 веке (http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato#Middle_East), и сразу как будто всегда были.

[mi-b.livejournal.com]

скорее, кухню губят кальвинисты. Все примеры из левой колонки + Нидерланды. Губят надолго: Британия их депортировала в XVI веке, а кулинария оправляться стала только в 1980е годы и в отдельных местах.

[idelsong.livejournal.com]

Хогарт так не считал в 1748 году. Он написал картину "O, the Roast Beef of Old England". У него, правда, были веские причины не любить Францию. Приехал (меньше чем через год после войны), стал рисовать порт, и его арестовали как шпиона.

http://en.wikipedia.org/wiki/The_Gate_of_Calais