am_food

May. 14th, 2017 08:49 am
birdwatcher: (Leif Gram: Mr. Fix)
[personal profile] birdwatcher
Ашкенази привезли в Нью-Йорк бублики с маком, а сефарды - с кунжутом.

Date: 2017-05-14 06:11 pm (UTC)
From: [identity profile] senormouse.livejournal.com
Ага, и нам тоже.

Date: 2017-05-14 06:32 pm (UTC)
From: [identity profile] ge-m.livejournal.com
Вы-таки будете смеяться, но в Одессе были бублики с кунжутом.
Дедушка и бабушка его называли (и у мамы это в языке осталось) загадочным словом "семитаки" , т.е. сам кунжут, он же сумсум, он же тхина - "семитаки".

Date: 2017-05-14 08:05 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
Гугл сообщает, что это фамилия грека, владельца одесской булочной.

Date: 2017-05-14 08:12 pm (UTC)
From: [identity profile] ge-m.livejournal.com
А, отлично, мне даже в голову не пришло гуглить, я решил, что это давно забытое. А там ссылаются на всю одесскую литературную школу.
Кстати, есть и ссылки на турецкие бублики "симиты". Так что, может, и не фамилия, и не грека.
Но, получается, что это для ашкеназов одесская специфика, пришедшая с востока, и тогда да, выходит, что сефардская.