Это вы можете (баранина с чечевицей)

[birdwatcher]

Только что я положил в холодильник следующие продукты:

1. 1½ стакана крупно нарезанного лука и полторы ложки зиры:


2. 1½ фунта баранины (получена из трех фунтов shoulder chops) и 12 черносливов:


3. 1 стакан чечевицы:


4. 1½ фунта очищенных нарезанных двухдюймовыми ломтями баклажанов:


5. Столовая ложка соли и ½ столовых ложки корицы; цедра одного лимона и 2 столовые ложки лимонного сока:


Все продукты лежат в мисках и затянуты в целлофан.

Завтра, ровно за пятнадцать минут до того, как дети первый раз скажут "ам-ам", я раскалю в скороварке масло и в течение одной минуты буду жарить на нем лук с зирой. После этого я вылью туда два стакана кипятка, положу мясо, чернослив, чечевицу и баклажаны, и завинчу крышку. Через двенадцать минут открою крышку, добавлю специи и перемешаю. Подавать буду с йогуртом.

Comments

[birdwatcher.livejournal.com]

Чечевица сухая. Замачивать ее не нужно ни для скороварки, ни без, она из бобовых самая мягкая. Хранить это все вообще не нужно, конечно, а сразу приготовить; это у меня такие требования к расписанию в этот раз. Но если уж хранить, то в холодильнике, где химические реакции замедляются...