Параллели

[birdwatcher]

Знающие люди говорят, что в Армении существует особая постная толма, когда вместо фарша в рис кладут чечевицу. Я про такую экзотику только слышал, но не пробовал. Конечно, пока не приехал в Америку, которую жульнические греки наводнили этим странным блюдом под видом дефолтной толмы.
А теперь оказалось, что смесь риса с бобовыми составляет стандартный гарнир в Коста Рике. Только у них вместо чечевицы маленькие черные фасолинки. Называется gallo pinto. Даже лепят из риса шар, только в виноградные листья не заворачивают. Довольно приятная вещь.

(картинка из википедии).

Comments

[idelsong.livejournal.com]

У нас чечевица с рисом называется "маджадра". Популярный гарнир.
http://en.wikipedia.org/wiki/Mujaddara

[birdwatcher.livejournal.com]

Во, это нормальный рецепт, с жареным луком.