Non-simulated annealing

[birdwatcher]

[Poll #1420459]

Comments

[yan.livejournal.com]

А откуда такой вопрос? Кто-то сомневается, что за ночь любая кастрюля остынет? Или, если речь идет о белой ночи, то тогда, возможно, открыть, уж очень коротка. За полярным кругом даже это не поможет.

[birdwatcher.livejournal.com]

Если закрыть, внутри будет лужа из конденсации, и все будет мокрое.
Если оставить открытой, больше кислорода и окисления.

[yan.livejournal.com]

А! Перед моим мысленным взором встал суп.

Накрыть полотном. Пеленою накрывала, Гоп, гоп, гречаныки и так далее.

[birdwatcher.livejournal.com]

Это как компромисс, что ли? ....лучше всего ыло бы вентилировать азотом.

[yan.livejournal.com]

Почему компромисс, необходимый технологический шаг -- опару накрывают полотном, например, и проч.

[birdwatcher.livejournal.com]

Да, это звучит правильно. Надо узнать, чем плов накрывают.

[stillwhatever.livejournal.com]

Ничем.

[vinopivets.livejournal.com]

Иное. Закрыть крышкой или, возможно, открыть крышкой.

[pokemone.livejournal.com]

закрыть крыщкой потому что придут насекомые и, возможно даже некоторые млекопитающие, проверить, шо там в кастрюле

[birdwatcher.livejournal.com]

:):):):)

[sunnycat.livejournal.com]

+стописят....

[sashura.livejournal.com]

млекопитаюшие могут и крышку снять, если захотят :)

[pokemone.livejournal.com]

для этого нужны определенный навык, и также храбрость

[pokemone.livejournal.com]

я к тому, что те млекопитающие, которые достаточно развиты для того чтобы сообразить, как открыть крышку, не могут, с другой стороны, не осознавать неотвратимости отмщения

[dohlaja-sova.livejournal.com]

мои млекопитающие склонны огрести по первое число, но таки спереть со стола забытый продукт

[sashura.livejournal.com]

А чего им мстить? Ну, залезли и попробовали. Делов-то :))

[pokemone.livejournal.com]

чтобы "службу знали" и порядок был, как то так

[green-fr.livejournal.com]

Дети?

[birdwatcher.livejournal.com]

жёны

[sashura.livejournal.com]

Зависит от того, что в кастрюле: если суп, то закрыть сразу, если что-то другое, то оставить открытым и закрыть через пару-тройку часов, когда оно уже будет теплым, а не горячим.

[dohlaja-sova.livejournal.com]

очевидно просто нужно не варить перед самым сном или лечь попожже

[birdwatcher.livejournal.com]

тогда будет нечего варить

[dohlaja-sova.livejournal.com]

кгхм. ты варишь бабочек-однодневок на строго определенной стадии развития?

[birdwatcher.livejournal.com]

:) я сначала работаю, а потом уже сплю. window of opportunity очень маленькое

[dohlaja-sova.livejournal.com]

наверное ты слишком много спишь или может быть слишком много работаешь-)
к слову, можно использовать холодную воду для размещения горячей каструли в нее на время охлаждения

[oleposya.livejournal.com]

у нас открытая крышка - не вариант
мыши могут зайти в любой момент
а потом гадай - есть там мышиные какашки или дохлая мышка внутри супа или нет

[birdwatcher.livejournal.com]

У нас только один раз были мыши в Бостоне. Они прикольные.

[oleposya.livejournal.com]

ну мы далеко за городом, может местная специфика такая
их тут дофига по окрестностям - всех разновидностей, мышки, земплеройки и чтото еще. крыс нет насколько я знаю.
они обычно летом на улице тусуются а вот зимой в дом начинают перебираться
прикольные они однозначно, до тех пор пока не прогрызают продукты, делают гнезда где попало, мочой их воняет кстати неслабо если их много или долго на одном месте, и на плите кучки какашек
а еще они признанные переносчики многих болезней
приходится их,, прикольных, изводить
как ни жалко

[birdwatcher.livejournal.com]

надо биологические методы борьбы: кошек держать, сов, орлов...

[oleposya.livejournal.com]

кошки есть
но так как дом достаточно большой и они не везде допущены то как то не очень работает
раньше они ловили а сейчас давно уже никого не приносили похвастаться

[birdwatcher.livejournal.com]

В городе, что интересно, кошка нужна не для того, чтобы ловить, а чтобы только пахнуть кошкой. Но там мышам есть, куда идти.

бактерии залетят если открыто

[freedom_of_sea.livejournal.com]

и прокиснет уже в холодильнике. Если только в морозилку засунуть.

Re: бактерии залетят если открыто

[d-i-a-n-a-n-a-s.livejournal.com]

И что, потом вкус не потеряется?

У меня как раз такая фигня случалась ещё до опроса :-), что накануне вкуснючие щи из свежей капусты, поутряни накрывалась кислым "тазом"... Обидно было.

Оговорюсь - из кастрюли лаптем никто не хлебал.

Re: бактерии залетят если открыто

[sashura.livejournal.com]

у вас герметичные крышки?

Re: бактерии залетят если открыто

[freedom_of_sea.livejournal.com]

Почти. На четыре порядка (в десять тысяч раз) герметичнее, чем без крышки.

[birdwatcher.livejournal.com]

во-во
умные люди, если не допили, в бутылку с вином пшикают углекислым газом из специальной банки, перед тем, как закрыть пробкой.

[pro-sha.livejournal.com]

Я остужаю в холодной воде. Кастрюлю ставлю в раковину и наполняю раковину водой. Остывает очень быстро таким образом. Ну и потом в холодильник.

[birdwatcher.livejournal.com]

О, тоже идея.

[pro-sha.livejournal.com]

У меня так свекровь всё остужает и мне страшно понравилось. Я теперь тоже так делаю.

[lolaley.livejournal.com]

положить под крышку бумажные полотенца и поставить кастрюлю в холодильник, не дожидаясь утра

[birdwatcher.livejournal.com]

в холодильнике все остальное нагреется

[lolaley.livejournal.com]

тогда в тазик со льдом поставить

[krl-pgh.livejournal.com]

Не успеет. Я присоединяюсь к предыдущему оратору. Исключение составляет горячая кастрюля свежесваренного супа, которую можно закрыть крышкой и оставить снаружи.

Еще можно попросить того, кто позже ложится, раньше встает или просыпается ночью убрать кастрюлю в холодильник перед сном или соответственно когда встанет.

Если ночью работает кондиционет, можно накрыть крышкой и поставить возле кондиционера.

[phyloxena.livejournal.com]

Суп накрыть крышкой, не суп накрыть splatter shield, а то мухи. Поставить в кастрюлю с холодной водой или на цементный пол на балконе :)

[sashura.livejournal.com]

у нас на цементном полу на балконе можно разве что что-нибудь нагреть, но никак не остудить: за день на солнце раскаляется так, что босиком не походишь. Да и дождь в любой момент может пойти.