Date: 2010-01-19 04:49 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
американский шафран (гггг какое все остальное, такой и шафран) http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%80_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9

Вот насчет температуры я не очень понимаю -- оливкое рано или поздно вспыхнет, кажется, а остальные нет?

Date: 2010-01-19 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] ge-m.livejournal.com
Не вспыхнет, но очень сильно задымит. Как и сливочное (недаром, ведь, готовят на топленом, а еще лучше на сильно протопленном - ghee).

Пробовали оливковое масло в вок налить? :)

Кукурузное, кажется, тоже ничего, но я вкус меньше люблю.

Date: 2010-01-19 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] birdwatcher.livejournal.com
все время наливаю, но дымит, да