Война с чаевыми

[birdwatcher]

Нигде ненависть к свободе, наличным деньгам и экономическому выбору не проявляются так интенсивно, как в войне с чаевыми. Феминисты и диетологи близко не стояли. Вот какой-то Hunter Stuart@Huffington Post опубликовал последнюю сводку - девять причин, почему надо отменить чаевые, все разные по существу, и все одинаково ошеломительные. Среди авторов авторитетных цитат замечен Professor of consumer behavior.

Comments

[maksa.livejournal.com]

Но при чём тут культура? И как отказ от обязательной оплаты услуги напрямую связан с разнообразием еды?

А где остановиться при движении в обратную сторону? Платить чаевые в аптеках, на кассах супермаркетов, сотрудникам, выдающим справки в учреждениях, профессорам на лекциях, учителям в школах?

И что с логикой? Почему чаевые пропорциональны стоимости заказа, а не просто количеству людей или блюд? Если я могу позволить себе по случаю радостного события бутылку вина за 200 долларов, почему у официанта в этот день должен быть праздник? Он ровно так же выполняет свою работу, как если бы я взял вино за 20 долларов или не взял вообще.

[birdwatcher.livejournal.com]

Ну как при чем культура. Вот, существуют испокон веку рестораны, люди в них ходят, все делают одно и то же. Это ресторанная культура. Конечно, каждый волен открыть какую-нибудь экспериментальную фабрику-кухню без чаевых, или без официантов, или называть блюда числами, и, если людям понравится - разбогатеть. Такие вещи же не написанием статей в газету делаются.

[maksa.livejournal.com]

Но рестораны существуют и в тех странах, где нет культуры чаевых. Один из лучших ресторанов мира — «Нома» — находится в Дании, где чаевые не приняты.

[birdwatcher.livejournal.com]

Там другая культура. Почему должна быть такая же?

[maksa.livejournal.com]

Значит, я неверно понял ваши слова про уничтожение культуры вместе с чаевыми. Что ж, получается, мне, интроверту, эта (скандинавская, японская) ресторанная культура ближе.