(no subject)

[birdwatcher]

[Poll #1513645]

Comments

[babulka.livejournal.com]

На горчичном еще хорошо

[birdwatcher.livejournal.com]

никогда не видел

[tsvetna.livejournal.com]

А в Москве его легко найти, и недорого. Еще рыжиковое похоже по вкусу. Точно, на горчичном, наверное, лучше всего.

[birdwatcher.livejournal.com]

какое еще рыжиковое? Из спор рыжиков?

[tsvetna.livejournal.com]

не, из семян рыжика: http://ru.wikipedia.org/wiki/Camelina
он тоже крестоцветный, как горчица, поэтому и масло на вкус похоже немного

[birdwatcher.livejournal.com]

век живи, век учись

на иных сортах масла

[(Anonymous)]

На кокосовом!

/\

Re: на иных сортах масла

[birdwatcher.livejournal.com]

пиздишь

Re: на иных сортах масла

[(Anonymous)]

Бля буду!

E.g. This oil is particularly mouth-watering to use for making popcorn and hash browns.
http://www.wholefoodsmarket.com/recipes/guides/oils.php

Re: на иных сортах масла

[zoloto-indii.livejournal.com]

лоооооооооооол

[pro-sha.livejournal.com]

oj, mne kazhetsya chto ya nikogda v zhizni ne zharila kartoshku :)

[birdwatcher.livejournal.com]

утром закапываем, вечером откапываем

[pro-sha.livejournal.com]

nu vot sazhat' kartoshku, ya sazhala :)

[birdwatcher.livejournal.com]

но всю приходилось продавать

[pro-sha.livejournal.com]

da, imenno tak my i zhili :))

[morfizm.livejournal.com]

Где же вариант "пофиг, на каком"? :)

Вообще, из воспоминаний, самая вкусная жаренная картошка была на подсолнечном масле, только я не помню, рафинированное оно было или нет.

[birdwatcher.livejournal.com]

если из воспоминаний, то нет

[sashura.livejournal.com]

если оно было разливное из бочки, за которым надо было ходить со своими бутылками, то точно не рафинированное :))

[mtyukanov.livejournal.com]

На сале.
Лучше всего -- гусином, можно и на свином. В крайнем случае -- говяжий лярд.

[birdwatcher.livejournal.com]

о, это мысль

[sashura.livejournal.com]

+1

[yan.livejournal.com]

+1
Конечно, на животном жире лучше всего.

[ak_47]

+1. Именно это хотел написать. На свиных шкварках - самое то.

[sashura.livejournal.com]

На сале или на гусинном жире. В идеале еще и с луком :)
А если из предложенных вариантов, то без разницы.

[birdwatcher.livejournal.com]

в следующий раз ты жаришь

[vinopivets.livejournal.com]

Из растительных - на кукурузном. Но лучше всего, как на мой вкус, ее жарить на курином жире с луком и (в конце) чесноком.

[birdwatcher.livejournal.com]

Смотри-ка, все жарят на птичьем жире
Надо натопить.

[vinopivets.livejournal.com]

Или вы не знаете, что такое шкварки?

[birdwatcher.livejournal.com]

я знаю бараньи, когда плов делаешь, но их сразу и съедаешь

[vinopivets.livejournal.com]

Изготовление примерно аналогично. Еще можно их выжаривать вместе с курициной кожей. И лук туда непременно.

[what-and-why.livejournal.com]

;-) Совсем не жарить. Да ну её!

[birdwatcher.livejournal.com]

мои дети все сначала тоже сырую предпочитали

[what-and-why.livejournal.com]

;-) Кроме сырой и жареной, бывает ещё варёная, печёная и т.п. Так что можно и не жарить, и сырую не есть. Просто надо было в опрос ввести ещё пунктик для тех, кто вообще не любит жареную. А то ;-) поучаствовать хочется (после 3 недель без интернета!), а выбрать нечего!

[ge-m.livejournal.com]

Как переводится safflower (яндех дает ссылку на "саффлор")?
http://en.wikipedia.org/wiki/Safflower

В общем, если нет подсолнечного, жарю на саффлоровом :)
Фокус в том, что эти два масла (в отличие от оливкового) до большей температуры разогреваются.

[birdwatcher.livejournal.com]

американский шафран (гггг какое все остальное, такой и шафран) http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%80_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9

Вот насчет температуры я не очень понимаю -- оливкое рано или поздно вспыхнет, кажется, а остальные нет?

[ge-m.livejournal.com]

Не вспыхнет, но очень сильно задымит. Как и сливочное (недаром, ведь, готовят на топленом, а еще лучше на сильно протопленном - ghee).

Пробовали оливковое масло в вок налить? :)

Кукурузное, кажется, тоже ничего, но я вкус меньше люблю.

[birdwatcher.livejournal.com]

все время наливаю, но дымит, да

[dmpogo.livejournal.com]

+2

[senormouse.livejournal.com]

На сале :)

[glocka.livejournal.com]

Зачем жарить картошку (http://www.whale.to/a/sandler_h.html)?

[birdwatcher.livejournal.com]

однова живем

[lolaley.livejournal.com]

На утином(курином, гусином) жире
на смеси оливкового и сливочного масел

слушайте, марья иванна песню "валенки"...

[http://users.livejournal.com/las__/]

на том, которое есть )

Re: слушайте, марья иванна песню "валенки"...

[birdwatcher.livejournal.com]

то, что есть, тоже не с неба упало -- надо покупать правильное

[m-elle.livejournal.com]

нифига себе оживление в опросе про картошку %)

[birdwatcher.livejournal.com]

это единственное, что имеет какое-то значение

[zoloto-indii.livejournal.com]

на сливочном!!!!!!! в худшем случае - подсолнечное рафинированное...

[zhenyach.livejournal.com]

Конечно же, на сливочном. Если его почему-либо нет, то уж всё равно.