Интересно

[birdwatcher]

А где-нибудь в Европе или в России бывает такое, чтобы ресторан специализировался на блюдах из курицы? В смысле, не просто известно, что особенно хорошо готовят курицу, а вообще кроме курицы ничего заказать нельзя? Как у нас KFC, Popeyes, Cluck-U Chicken, Chicken Shack, Nando's Peri-Peri и тысячи остальных? По-моему, довольно странная идея.

Comments

[shkrobius.livejournal.com]

В Британии их множество.

[jsn.livejournal.com]

KFC в Европе сплошь и рядом же, да и в России тоже. В Москве они с незапамятных времён оперировали под брэндом "Ростикс", в Питере были какие-то свои клоны, я помню (не KFC-шные, по-моему).

[birdwatcher.livejournal.com]

Понятно, что KFC можно построить где угодно, интересуют локальные традиции.

[dmpogo.livejournal.com]

Локальные традиции и у вас, в общем то, африканские. Как и такие сети как Nando's

[birdwatcher.livejournal.com]

В смысле, это все негры придумали?

[senormouse.livejournal.com]

Кроме шавермен ничего на ум не приходит...

[birdwatcher.livejournal.com]

Шаверма же не только из курицы.

[senormouse.livejournal.com]

Но когда она из курицы, она только из курицы!

[dmpogo.livejournal.com]

Шаурму придумали в Берлине, не так и давно, где-то в 70-х

[sashura.livejournal.com]

Вы имеете в виду, что она в Европу попала через Берлин? Это вполне может быть, но придумали шаверму сильно восточнее и на тысячу лет раньше раньше :)

[pilpilon.livejournal.com]

маловероятно.

[birdwatcher.livejournal.com]

Чего тут маловероятного? Википедия отправляет в 1830 год, https://en.wikipedia.org/wiki/Doner_kebab#History , тоже наверняка от балды. Все было у шумеров.

[pilpilon.livejournal.com]

какая ж это шварма, когда это шашлык по карски
http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohlebkin/637/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA

[birdwatcher.livejournal.com]

Более или менее.

[sashura.livejournal.com]

Если вы про старичка, который приехал в Берлин из Турции и в начале 70х "изобрел" Doner kebab, то это красивая маркетинговая сказка. Во-первых, не изобрел (если он до 16 лет жил в Турции, то вероятно чем-то он там питался?), во-вторых, не первый в Европе - есть фотографии вертикальных грилей, с которых срезаются готовые слои, в Лондоне середины 60х. Что он сделал первым, это понял, что это надо продвигать, плюс нашел людей, которые рискнули вложить в него деньги.

[dmpogo.livejournal.com]

Непохоже, и тут ссылаются на википедию про то что жарение на вертикальных вертелах относят к 19 веку. А вот шаурма как fast food сэндвич в пите с салатом, похоже евпропейское изобретение конца 60-х начала 70-х. Конечно можно сказать что это 'по определению' поскольку само понятие fast-food не столь давнее ....

[birdwatcher.livejournal.com]

Да вон же там первая фотография, 1855 год. Типичный фасфуд. Первая не потому, что шаверму раньше не изобрели, а потому что фотографию не изобрели. Это как сказать, что полковник Сандерс первым одомашнил кур и научился разводить огонь.

[sashura.livejournal.com]

греческий вариант (gyro) попал в современную Грецию из Турции в начале 20го века вместе с греческими и армянскими беженцами, а после второй мировой распространился оттуда в остальную Европу.
http://www.dianekochilas.com/gyro-ancient-street-food-history/

[birdwatcher.livejournal.com]

Если бы человечество открыло шаверму в ГДР 1970x годов, история коммунизма была бы совсем другая.

[pilpilon.livejournal.com]

это был другой берлин

[sashura.livejournal.com]

11 locations in England (4 in London) and one in Chicago:
http://www.chickenshop.com/

London:
http://billyandthechicks.com/food-and-drink/
http://www.chicknsours.co.uk/

Berlin:
http://www.henne-berlin.de/en/ueber_uns_en.html
http://piris-chicken.com/

Vienna: https://www.yelp.com/biz/chicken-house-wien

[birdwatcher.livejournal.com]

Надо смотреть аккуратно, в первом лондонском и первом берлинском есть нормальная еда (свинина и сосиски).

[filin.livejournal.com]

Есть сеть "Крошка-картошка", где все блюда на основе большой картофелины. Очень недурные.

[birdwatcher.livejournal.com]

Всю жизнь бы ел.

[starshoi.livejournal.com]

AQ chicken в Москве. Был в прошлом году. Только курица. Во всех видах, включая яйца. Так как я курицу особенно не люблю, попав туда был неприятно поражён, думал, что это они для понтов, и что-то ещё можно заказать, ну как стейк в рыбном ресторане. Фиг вам. Никогда больше.

[birdwatcher.livejournal.com]

понимаю

[dmpogo.livejournal.com]

I'd say, in North America, the prolifiration of fried chicken joints is a recent (last year) craze (we have it in Canada as well), similiar to how 'real, or gourmet burger' places were popping up everywhere 3-5 years ago ( Five Guys, Fat burger and then the long list). This it to contrast with classical chains as KFC for chicken or McDonalds/Burger King/Wendy's for burgers. It will pass.

[arsa.livejournal.com]

как-то же надо пристраивать "ножки буша" ))