Интересно

[birdwatcher]

А где-нибудь в Европе или в России бывает такое, чтобы ресторан специализировался на блюдах из курицы? В смысле, не просто известно, что особенно хорошо готовят курицу, а вообще кроме курицы ничего заказать нельзя? Как у нас KFC, Popeyes, Cluck-U Chicken, Chicken Shack, Nando's Peri-Peri и тысячи остальных? По-моему, довольно странная идея.

Comments

[sashura.livejournal.com]

Вы имеете в виду, что она в Европу попала через Берлин? Это вполне может быть, но придумали шаверму сильно восточнее и на тысячу лет раньше раньше :)

[pilpilon.livejournal.com]

маловероятно.

[birdwatcher.livejournal.com]

Чего тут маловероятного? Википедия отправляет в 1830 год, https://en.wikipedia.org/wiki/Doner_kebab#History , тоже наверняка от балды. Все было у шумеров.

[pilpilon.livejournal.com]

какая ж это шварма, когда это шашлык по карски
http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohlebkin/637/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA

[birdwatcher.livejournal.com]

Более или менее.

[sashura.livejournal.com]

Если вы про старичка, который приехал в Берлин из Турции и в начале 70х "изобрел" Doner kebab, то это красивая маркетинговая сказка. Во-первых, не изобрел (если он до 16 лет жил в Турции, то вероятно чем-то он там питался?), во-вторых, не первый в Европе - есть фотографии вертикальных грилей, с которых срезаются готовые слои, в Лондоне середины 60х. Что он сделал первым, это понял, что это надо продвигать, плюс нашел людей, которые рискнули вложить в него деньги.

[dmpogo.livejournal.com]

Непохоже, и тут ссылаются на википедию про то что жарение на вертикальных вертелах относят к 19 веку. А вот шаурма как fast food сэндвич в пите с салатом, похоже евпропейское изобретение конца 60-х начала 70-х. Конечно можно сказать что это 'по определению' поскольку само понятие fast-food не столь давнее ....

[birdwatcher.livejournal.com]

Да вон же там первая фотография, 1855 год. Типичный фасфуд. Первая не потому, что шаверму раньше не изобрели, а потому что фотографию не изобрели. Это как сказать, что полковник Сандерс первым одомашнил кур и научился разводить огонь.

[sashura.livejournal.com]

греческий вариант (gyro) попал в современную Грецию из Турции в начале 20го века вместе с греческими и армянскими беженцами, а после второй мировой распространился оттуда в остальную Европу.
http://www.dianekochilas.com/gyro-ancient-street-food-history/